下準備
・薄力粉をふるう
・卵をとく
・絞り袋に丸口金の10
・オーブンを200℃で予熱

※シュー生地は温かいうちに絞って焼いた方がよく膨らむので、下準備をしっかりしてから生地を作りましょう(^^)

【シュー生地】
①鍋にバター・水・塩を入れて沸騰させる
※バターが溶けるのと、沸騰するのが同じくらいがBest！

②火を止め薄力粉を一気に入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる

③卵を少しずつ入れ、そのつどよく混ぜる
卵は全部使いきらなくても大丈夫です

※生地をヘラで持ち上げて、ゆっくり落ち、ヘラに残った生地が逆三角で先の方が透き通ってるくらいがBest！

④生地を絞り袋に入れ、直径4cmと2cmにそれぞれ20コずつ絞り、指先に卵をつけツノをつぶし丸くする

⑤霧吹きをして、200℃で15〜20分焼く
※オーブンは絶対に開けないコト！蒸気がでてしぼんでしまいます

【クレームディプロマート】
①鍋に牛乳・砂糖の半分を入れ沸騰直前まで温める
※牛乳に砂糖を加えるとまくができにくくなる

②ボールに卵黄・残りの砂糖を入れよく混ぜて、薄力粉を加える

③①を混ぜながら②に入れ、鍋にこしながらもどす

④ダマにならないようによく混ぜながら火にかける
フツフツしてきたら火からおろし、バターを入れ、冷ます

⑤完全に冷めたら生クリームと砂糖を8分立てにし、④を裏ごしてまぜる
※裏ごしするととってもなめらかなクリームになります

【仕上げ】
①冷めたシューの底を箸で穴をあけ、クリームをつめる

②チョコを湯せんでとかし、シューの上につける
※板チョコ一枚で6コ分くらいできました

③冷蔵庫に入れチョコをかため、生クリームと砂糖を泡だて、大きい方のシューの上に輪になるように絞る

※私は星口金の4でチョンチョンとしぼりました
小さいシューを重ねたときに、クリームがみえるとかわいくできます(^^)

※使用したチョコは明治のミルクチョコ、ホワイトチョコ、イチゴチョコ、バナナチョコです
今は色々なチョコがあるんですね！

※いろんな味を食べたかったので、上下を違う色にしましたが、同じ色でもかわいいと思います
絞り方も口金を変えて色々試して！