具だくさんなポテトサラダ
こっちむいてミーコ @cook_40258358
ほとんど具材なくらい具だくさんなポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になるとポテサラ作りたくなります！具だくさんなのでじゃがいも感が少なく感じるかもしれませんがとっても美味しいですよ！
具だくさんなポテトサラダ
ほとんど具材なくらい具だくさんなポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になるとポテサラ作りたくなります！具だくさんなのでじゃがいも感が少なく感じるかもしれませんがとっても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵２個を作ります。かたゆでなので適当でＯＫ！
- 2
じゃがいも中３～４個をどんなやり方でも良いのでふかします。私は圧力鍋でやりました。
- 3
新玉ねぎ１／２をスライサーでスライスし、水にさらしておきます。
○普通の玉ねぎの場合はスライスしてレンジで加熱します - 4
きゅうり１本をスライサーでスライスし、塩もみしておきます。
- 5
人参１／２を薄くイチョウ切りし、レンジで加熱します。
５００Wで２分程。クタッとしたらＯＫ - 6
ハム１パックを細かめにカットします。
- 7
じゃがいもを好きな状態に潰したら、水を切った新玉ねぎときゅうり、ゆで卵(丸ごとでＯＫ)、人参、ハムを入れます。
- 8
具材の上から、酢大さじ２、砂糖大さじ１／２、マヨネーズお好みの量を入れて豪快に混ぜます。ゆで卵もこの時つぶしちゃいます。
- 9
黒胡椒、塩で味を整えて完成！
お皿に盛るときパセリやプチトマトを添えると見栄えよし！
コツ・ポイント
具だくさんで色合いが良いポテサラです！きゅうりの代わりに枝豆やブロッコリー入れたり、ハムの代わりにベーコン入れたりします！
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