夢がいっぱい詰まった丼
ご飯がどんどん進む、愛のこもった、夢がいっぱい詰まった丼です。塩分多めなので北国の方に好まれるかもしれません。
このレシピの生い立ち
※このメニューは某番組で流れた料理の「再現メニュー」です。
お料理・召し上がる際には「自己責任で」実施くださいますよう、よろしくお願いいたします。
調味料について、目分量だった部分は当方の感覚で数値化しています。
夢がいっぱい詰まった丼
ご飯がどんどん進む、愛のこもった、夢がいっぱい詰まった丼です。塩分多めなので北国の方に好まれるかもしれません。
このレシピの生い立ち
※このメニューは某番組で流れた料理の「再現メニュー」です。
お料理・召し上がる際には「自己責任で」実施くださいますよう、よろしくお願いいたします。
調味料について、目分量だった部分は当方の感覚で数値化しています。
作り方
- 1
[だし巻き玉子をつくります]
ボールに生卵を3つ割り入れかき混ぜます。 - 2
めんつゆを大さじ1程度、醤油を大さじ3入れかき混ぜます。
- 3
油をひいたフライパンにかき混ぜた卵を1/3量ずつ入れ→巻きを繰り返してゆきます。
- 4
だし巻き玉子は4cm間隔で切ります。
- 5
[生姜焼きをつくります]
玉ねぎ1/2をこういう方向に櫛切りにします。 - 6
ボールに醤油大さじ4、みりん大さじ4、皮ごとすりおろしたしょうが1片分を入れ混ぜます。
- 7
丈夫な袋に調味料と豚バラ肉200g程度(切らないで長いまま)を入れ、揉みほぐします。
- 8
油をひいたフライパンに揉みほぐした豚バラ肉を入れ炒めます。
- 9
肉が炒め終わったら玉ねぎを入れ併せ炒めます。
- 10
[オクラ納豆をつくります]
オクラ5本を輪切りにします。 - 11
切ったオクラにめんつゆ大さじ2、醤油大さじ1を入れ混ぜます。
- 12
納豆(小粒)1パックを入れ更に混ぜます。
- 13
器に白飯を2合程度盛り、プチトマトを3つ、豚のしょうが焼き(肉と玉ねぎは分けて)、オクラ納豆、だし巻き玉子を盛りつけます
コツ・ポイント
非常に塩分の濃いメニューですので、お好みで白飯の量を調整ください。
大体25分程度をリミットとし、焦りながらつくると良いでしょう。
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