簡単☆赤貝缶詰でゴーヤチャンプルー

簡単☆赤貝缶詰でゴーヤチャンプルー

くまのナナ @cook_40073010

ベジタリアン用に作ってみました。肉を炒める時間が省かれて、簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
私が、ベジタリアンなので、いただきもののゴーヤをどう調理しようか考えました。赤貝缶詰は、味が付いているので、お豆腐に合います。

ベジタリアン用に作ってみました。肉を炒める時間が省かれて、簡単に出来ます！
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私が、ベジタリアンなので、いただきもののゴーヤをどう調理しようか考えました。赤貝缶詰は、味が付いているので、お豆腐に合います。

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くまのナナ @cook_40073010

ベジタリアン用に作ってみました。肉を炒める時間が省かれて、簡単に出来ます！
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私が、ベジタリアンなので、いただきもののゴーヤをどう調理しようか考えました。赤貝缶詰は、味が付いているので、お豆腐に合います。

ベジタリアン用に作ってみました。肉を炒める時間が省かれて、簡単に出来ます！
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私が、ベジタリアンなので、いただきもののゴーヤをどう調理しようか考えました。赤貝缶詰は、味が付いているので、お豆腐に合います。

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材料

ゴーヤ 1本
赤貝缶詰 1缶詰80g
木綿豆腐 1個
塩こしょう少々
醤油大さじ1と1/2
卵 2個
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中わたを取る。5mm程に切る。豆腐は崩しやすいように8当分に切る。
2

フライパンに油を入れて、炒める。しんなりしてきたら塩こしょうと醤油を入れる。豆腐と赤貝を入れてよく混ぜ合わせる。
3

豆腐に火が通ってきたら、溶いた卵を入れ、かき混ぜて弱火にして、蓋をして2分ほど。出来上がり！

コツ・ポイント

とくにありません。お醤油の量はお好みで調整してください。

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くまのナナ @cook_40073010

2017/09/09 09:34に公開

くまのナナさんは、私の子供の時から大切にしているテディーベアです。ハーブとはちみつが大好き。スペイン料理もたまに作ります。