ほくカリッ　アンチョビポテト

ほくカリッ　アンチョビポテト-レシピのメイン写真

ほくカリッ　アンチョビポテト

kidscafemomo @cook_40071217

おつまみに最適。
ほくほくカリッと美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
うるめイワシを使った自家製アンチョビと、春のジャガイモが美味しいメニューを作りました。
素材がそろっていれば、10分ほどで作れるお手軽メニューです。

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ほくほくカリッと美味しい一品です。
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素材がそろっていれば、10分ほどで作れるお手軽メニューです。

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ほくほくカリッと美味しい一品です。
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うるめイワシを使った自家製アンチョビと、春のジャガイモが美味しいメニューを作りました。
素材がそろっていれば、10分ほどで作れるお手軽メニューです。

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ほくほくカリッと美味しい一品です。
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うるめイワシを使った自家製アンチョビと、春のジャガイモが美味しいメニューを作りました。
素材がそろっていれば、10分ほどで作れるお手軽メニューです。

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材料

2人分

ジャガイモ 200
アンチョビ(フィレ) 1枚
片栗粉大さじ1
塩コショウ適量
揚げ油適量
パセリ(乾燥) 適量
おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

1

ジャガイモは皮をむき、くし形に切って水にさらす
2

アンチョビは、みじん切り
3

ジャガイモの水を切ってキッチンペーパーで軽く水けをふく。
4

ビニール袋に片栗粉を入れ、ジャガイモを入れて、空気を入れてふる。
5

揚げ油に粉を軽くはたいたジャガイモを入れ、低い温度から加熱して揚げ、バットに入れる。
6

フライパンににんにくと刻んだアンチョビを入れ、加熱。
7

アンチョビがほぐれたら、ジャガイモを混ぜ、からめて、さらに盛り付け、パセリを散らして完成

コツ・ポイント

・片栗粉をまぶしておくと、表面がカリッと、中はホクホクに仕上がります。
・ジャガイモは低温から入れてOKです。

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kidscafemomo @cook_40071217

2017/06/22 03:40に公開

kidscafe momoでお出ししているランチメニューや、付け合せ、ケーキやデザートのレシピです。

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このレシピのキーワード

片栗粉じゃがいもアンチョビフィレ

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