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辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆
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辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆-レシピのメイン写真

辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

ピリ辛で酢が利いていて、おかずにもおつまみにもイケる＾＾ササッと簡単にできちゃうのもこれからの季節楽ちん～♪
このレシピの生い立ち
茄子とさつま揚げがあったので何かできないかと思い考えました。これからの季節にピッタリの１品になったと思います＾＾

ピリ辛で酢が利いていて、おかずにもおつまみにもイケる＾＾ササッと簡単にできちゃうのもこれからの季節楽ちん～♪
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茄子とさつま揚げがあったので何かできないかと思い考えました。これからの季節にピッタリの１品になったと思います＾＾

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辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

ピリ辛で酢が利いていて、おかずにもおつまみにもイケる＾＾ササッと簡単にできちゃうのもこれからの季節楽ちん～♪
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茄子とさつま揚げがあったので何かできないかと思い考えました。これからの季節にピッタリの１品になったと思います＾＾

ピリ辛で酢が利いていて、おかずにもおつまみにもイケる＾＾ササッと簡単にできちゃうのもこれからの季節楽ちん～♪
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材料

２人分
  • 茄子 中２本
  • さつま揚げ 小さめ７枚（１２０gぐらい）
  • △ごま油 大さじ１
  • ☆水 １カップ
  • ☆つゆの素 大さじ３
  • ☆酢 大さじ２
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆鷹の爪 １本（折って種を出し砕く）
  • ○水 大さじ１
  • ○片栗粉 ２つまみ
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り乱切り。皿に並べてラップをして６００Ｗのレンジで３分加熱。

    • 辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げは斜めに半分に切る。

    • 辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに△を入れ中火にかける。①を入れしんなり油が回るまで１分ほど炒める。

  4. 4

    ③に②を入れてさっと炒め、☆を入れて２分ほど煮る。

  5. 5

    ④に合わせた○を入れて全体に回し入れ、よくまぜあわせる。とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。２分程度。

  6. 6

    完成＾＾

    • 辛っウマっ♪茄子とさつま揚げの甘酢煮☆作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は予め合わせてから入れると簡単です。茄子はレンジで予め熱を通してあるので、炒めすぎると型崩れするので注意。

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ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616
2019/05/12 07:28に公開
家にあるものでちょちょい～っ！って作っちゃうお料理が好き☆よろしくおねがいします(^○^)
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 片栗粉 さつま揚げ トウガラシ

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