ナス&鶏南蛮。
揚げずに簡単♪
相性抜群美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ナスが安売りしてたのでさっぱり頂きたく♪
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ナスが安売りしてたのでさっぱり頂きたく♪
ナスは一口大の乱切りにして水にさらしておく。その間に★を合わせておく。
ナスはキッチンペーパーで軽く水分を取り、小麦粉をまぶしてから油を熱したフライパンに投入。しなっとなるまでじっくり焼く。
ナスは、しなっとしたらバットに上げておく。油を軽く拭いて、一口大に切った鶏肉を火が通るまでしっかり焼く。
3にナスを戻し、★合わせ調味料を投入。よーく絡める。
器に盛ったら万能ネギを散らして完成!
ナスは弱火〜中火でじっくり焼く。
しんなりしてる方が美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ
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