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ナス&鶏南蛮。
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ナス&鶏南蛮。-レシピのメイン写真

ナス&鶏南蛮。

aco♪ym
aco♪ym @cook_40222936

揚げずに簡単♪
相性抜群美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ナスが安売りしてたのでさっぱり頂きたく♪

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aco♪ym
aco♪ym @cook_40222936

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材料

4人分
  • ナス 中5本
  • 鶏肉 300g
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 万能ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大の乱切りにして水にさらしておく。その間に★を合わせておく。

  2. 2

    ナスはキッチンペーパーで軽く水分を取り、小麦粉をまぶしてから油を熱したフライパンに投入。しなっとなるまでじっくり焼く。

  3. 3

    ナスは、しなっとしたらバットに上げておく。油を軽く拭いて、一口大に切った鶏肉を火が通るまでしっかり焼く。

  4. 4

    3にナスを戻し、★合わせ調味料を投入。よーく絡める。

  5. 5

    器に盛ったら万能ネギを散らして完成!

コツ・ポイント

ナスは弱火〜中火でじっくり焼く。
しんなりしてる方が美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ

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aco♪ym
aco♪ym @cook_40222936
2014/02/06 11:38に公開
20歳男子と18歳女子のママです。コドモたちがいつか同じ味で作れるように、覚書として残します。正直、料理は苦手なんで、簡単でお手軽に出来るゴハン&オツマミばっかりですが...たくさんあるレシピの中、つくれぽしていただいたみなさま、本当にありがとうございます!ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
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このレシピのキーワード

なす 鶏肉 こねぎ 小麦粉

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