ザーサイを3センチぐらいの長さに切る。

沸騰させたお湯でマロニーを5〜6分茹でてザルにあけ、水で洗ってしっかり水切りする。

ボウルにマロニーとザーサイをいれ、トムヤムペーストとレモン果汁、ガラスープを入れてよく混ぜる。

最後にパクチーを入れて軽く混ぜ、盛り付けて出来上がり。