うどんを茹でて、しっかり洗って冷やしておきます。

野菜を適当な大きさに切ります。

牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油を入れ炒めます。炒まったら、醤油、砂糖、みりんで味をつけます。

うどんを器に盛り、牛肉・野菜を盛り付けて、めんつゆをかけて、出来上がり。
あればごまを振ってください。