きのこたっぷり舞茸炊き込みご飯
みんもmama @cook_40260387
TV等で紹介されてたﾒﾆｭｰをｱﾚﾝｼﾞしてます♪
このレシピの生い立ち
便秘解消に舞茸が良いと聞き積極的にきのこ類や舞茸を食べてます。
きのこたっぷり舞茸炊き込みご飯
TV等で紹介されてたﾒﾆｭｰをｱﾚﾝｼﾞしてます♪
このレシピの生い立ち
便秘解消に舞茸が良いと聞き積極的にきのこ類や舞茸を食べてます。
作り方
- 1
舞茸は手で、えのきは石づき部分下から1cm~2cmを切り落とし横に上下均等になるように切り、下の部分は手でほぐす。
- 2
ザルに舞茸、えのきを入れ洗い水を切る。
- 3
人参はだいたい縦4cm横1cmくらいになるように、縦に切った後横に短冊切り。
- 4
油揚げは真ん中縦に切った後、横に1cm幅で切る。
- 5
白米1合分を洗いザルに上げ水を切る。
- 6
釜に白米、舞茸、えのき、人参、油揚げ、★の調味料、水180cc(白米1合につき180cc)を入れて普通に炊く。
コツ・ポイント
うちは固めが好きなのでいつも白米でも炊き込みでも水加減は180ccより少なく入れます。色んなきのこで試しましたがえのきは臭みがなく、舞茸はｱｸが強めですが好きなので入れてます。お好きなきのこでどうぞ。
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自分でだしをとらなくても「ほんだし」を使えば簡単に本格的な味が作れちゃいます♪超簡単で美味しい炊き込みです（≧∀≦）
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