レンコンは洗って皮を剥き薄切りにします。ニンニクと生姜はみじん切り、お肉は食べやすく切り、調味料も混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱し胡麻油をひき ニンニクと生姜を炒め香りが立ってきたら レンコンと豚肉を炒めフタをします。

レンコンと豚肉に火が通ったら調味料を入れてさらに炒めます。

全体に味が絡んだら完成です。

お皿に盛り付け、お好みで万能ネギを散らします。