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大豆の砂糖まぶし
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大豆の砂糖まぶし-レシピのメイン写真

大豆の砂糖まぶし

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

節分の大豆をアレンジしたほろっと甘いお菓子です。
このレシピの生い立ち
節分には生の大豆を炒っていただきます。
大袋入りを買って残ったので思いついて作ってみました。
素朴な懐かしい味のお菓子になりました。

節分の大豆をアレンジしたほろっと甘いお菓子です。
このレシピの生い立ち
節分には生の大豆を炒っていただきます。
大袋入りを買って残ったので思いついて作ってみました。
素朴な懐かしい味のお菓子になりました。

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大豆の砂糖まぶし

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

節分の大豆をアレンジしたほろっと甘いお菓子です。
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節分には生の大豆を炒っていただきます。
大袋入りを買って残ったので思いついて作ってみました。
素朴な懐かしい味のお菓子になりました。

節分の大豆をアレンジしたほろっと甘いお菓子です。
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節分には生の大豆を炒っていただきます。
大袋入りを買って残ったので思いついて作ってみました。
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材料

大豆150g分
  • 大豆 150g
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに大豆を入れて強火で炒り、香ばしくなって皮がはじけたらお皿に出しておく。

    • 大豆の砂糖まぶし作り方1写真
  2. 2

    大豆を取り出したフライパンに砂糖と水を入れる。
    熱いのですぐに沸騰して写真のようになります。

    • 大豆の砂糖まぶし作り方2写真
  3. 3

    フライパンに大豆を戻し沸騰した砂糖水を全体にからめる。

    • 大豆の砂糖まぶし作り方3写真
  4. 4

    弱火でじっくりと砂糖水をからませていくと写真のように白い衣をまといます。

    • 大豆の砂糖まぶし作り方4写真
  5. 5

    取り出して冷めたら完成。

    • 大豆の砂糖まぶし作り方5写真

コツ・ポイント

大豆を炒る時は強火でパチッと音がして皮がはじけるぐらいに、衣をまぶす時は小さな火で焦がさないようにゆっくりやってください。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375
2014/02/07 14:24に公開
食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪
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このレシピのキーワード

大豆

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