レンジで2分！オクラと豆腐の梅おかか和え
杉山かふん @sugikafun_jp
レンジで簡単！旨味たっぷり♡
冷やしておいしいオクラと豆腐のさっぱり梅サラダ。たんぱく質もちょい足しできて、あと一品•おつまみにもおすすめです♪
【ゆる減塩ポイント】
•醤油ではなくめんつゆ、白だしで味付けすることで塩分を調整つつ旨味をプラス！さらにポン酢の酸味で味を引き締める◎
•仕上げにたっぷり海苔を加えることで磯の香りが加わり、満足感のある味わいに♪
レンジで2分！オクラと豆腐の梅おかか和え
レンジで簡単！旨味たっぷり♡
冷やしておいしいオクラと豆腐のさっぱり梅サラダ。たんぱく質もちょい足しできて、あと一品•おつまみにもおすすめです♪
【ゆる減塩ポイント】
•醤油ではなくめんつゆ、白だしで味付けすることで塩分を調整つつ旨味をプラス！さらにポン酢の酸味で味を引き締める◎
•仕上げにたっぷり海苔を加えることで磯の香りが加わり、満足感のある味わいに♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタとガクを除いて板ずりしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
- 2
加熱後は冷水にとって冷まし、水気を切る。
-
- 3
オクラは1cm幅の斜め切りにする。梅干しは種を除き果肉をたたく。豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパーで水気を拭き取る。
-
- 4
ボウルに③のオクラ、梅干し、☆の材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 5
豆腐を加え、豆腐が崩れないように気をつけながらざっくり混ぜ合わせる。
器に盛り、刻み海苔をトッピングする。 -
コツ・ポイント
白だしはキッコーマンの大さじ1で塩分1.5%のものを使用しています。メーカーによって塩分量が大きく異なる場合がありますので、量を調整してください。
つくれぽ
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