抹茶寒天の抹茶とお湯を混ぜよく抹茶の粉を溶かす。

鍋に水、粉寒天、砂糖をいれて煮たたせ２～３分底の方からよく混ぜ合わせる。

火を止めて、2に1の抹茶を溶かしたお湯を入れてよく混ぜる。

型に流し入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら好きな形に切る。

冷やしている間に、白玉粉に水を少しずつ入れて耳たぶくらいの柔らかさにする。

耳たぶくらいの柔らかさになったら丸めてお団子にして、沸騰したお湯に入れて2分程度茹でて冷水にとる。

器に抹茶寒天、白玉団子、アイス、あんこなどお好きな具材を乗せてたっぷり黒蜜をかけて召し上がって下さい。