アボカドを半分に切り、皮と種と身に分ける。

アボカドとサーモンとミニトマトを同じくらいの大きさに切る。

ボールにレモン汁、醤油、お好みでワサビを入れてかき混ぜ、そこへ『2』を入れて優しーくあえる。

アボカドの皮にかいわれ大根を適量置いて、そのえに『3』盛り、最後にゴマを振りかけて完成です。