デリ風ペストのキノアサラダ(アメリカ)
principito @cook_40052458
ペスト風味で食べやすくキノアの食感がくせになるサラダです。
このレシピの生い立ち
ホールフーズのデリで買ったキノアのサラダが美味しかったのでアレンジしつつ、再現してみました。
デリ風ペストのキノアサラダ(アメリカ)
ペスト風味で食べやすくキノアの食感がくせになるサラダです。
このレシピの生い立ち
ホールフーズのデリで買ったキノアのサラダが美味しかったのでアレンジしつつ、再現してみました。
作り方
- 1
キノアをしっかり水で洗って、お鍋にキノアとストックを入れ、火にかけます。
- 2
沸騰したら、冷凍グリーンピースをいれる。
- 3
弱火にして８分、その後火からおろして(蓋をして)１０分蒸します。
- 4
大きいボールにペストソース、オリーブオイルをまぜておき、蒸し終わったキノアを更に混ぜ合わせる。
- 5
更に、レモン汁、パセリをいれ、塩コショウで味を調整して出来上がりです。
コツ・ポイント
*パルメザン等チーズを混ぜても美味しいです。
*(パセリ等、緑の野菜みじんぎり)は、あれば。写真は、パセリとケールで作。
*キノアの調理時間は、パッケージの説明に従って調理して下さい。皮がはがれ、中の実が半透明になったら出来上りです。
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