しめじは写真のようにほぐしておきます。

エリンギは縦に半分にし、幅7～8ｍｍに切っておきます。

長ネギは斜めに切っておきます。豚バラは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、バラ肉を炒め、炒め終わったらきのこと長ネギを入れ、さらに炒めます。

オイスターソース、醤油、砂糖を加え、味をつければ出来上がりです。