器に水を入れてからゼラチンを振り入れ、しばらくふやかす。

フードプロセッサーに、洗って水気を切ったラズベリーを入れて混ぜる。種が気になれば、こす。

そのままフードプロセッサーに、残りの材料を入れて混ぜる。

ゼラチンが入った器をレンジで温めて、ゼラチンを溶かす。

3のフードプロセッサーに溶かしたゼラチンをこしながら入れて、混ぜる。

ラップをひいた型に、ココアスポンジ→ムース→ココアスポンジ→ムースと重ねる。
冷蔵庫で冷やし固める。