生姜焼き（シンプルな味）
matatabi_ @cook_40256553
やわらか〜い♩
このレシピの生い立ち
クックパッドのいろんなレシピを参考に、
自分の好みのシンプルな味付けを
自分用に覚え書き。
玉ねぎ半分入れる場合は醤油大さじ1.5
生姜焼き（シンプルな味）
やわらか〜い♩
このレシピの生い立ち
クックパッドのいろんなレシピを参考に、
自分の好みのシンプルな味付けを
自分用に覚え書き。
玉ねぎ半分入れる場合は醤油大さじ1.5
作り方
- 1
まな板にラップを引き、
豚肉を1枚1枚包丁でスジ切りして、
ラップをかぶせ、肉たたきで叩いて薄く広げる。 - 2
豚肉1枚1枚に
塩・こしょう・ショウガのすりおろしで下味をつけ、冷蔵庫で少し寝かせる。 - 3
★をまぜる。
- 4
片栗粉を豚肉の
両面全体にまぶす。 - 5
フライパンにごま油を入れ、
すぐに豚肉を広げて入れる。※急激に熱を加えると、豚肉が縮んでしまうらしい。
- 6
1分位で豚肉の片面が焼けてきたら、
裏返して★を回し入れる。 - 7
2分くらいで、
豚肉の赤い部分がなくなれば、
出来上がり♩ -
コツ・ポイント
豚肉の下処理と下味をつける事で豚肉がやわらかくなる。
片栗粉をまぶすと、豚肉にタレの味がからみます♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19732845
