鶏肉の余分な脂身と取り除き、2cm角に切る。
ピーマンと黄・赤パプリカも１cm角に切る。

フライパンにを熱し、サラダ油をひき、玉ねぎを弱火で炒める。

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、鶏肉を加え、軽く火が通ってきたら、ピーマン・パプリカを加えて炒める。

パプリカもしんなりしてきたら、塩こしょうをし、別皿にに分けておく。

同じフライパンにバターを入れ、ご飯を入れて、ご飯がパラパラになるように炒める。
軽く炒めたら４を入れて混ぜながら炒める。

味をみつつ、ケチャップなども入れて、味を整えて完成です♪