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サクサク&カリカリごぼうチップス
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サクサク&カリカリごぼうチップス-レシピのメイン写真

サクサク&カリカリごぼうチップス

藤井21
藤井21 @cook_40094961

カリカリ&サクサクのごぼうチップス☆
子どものおやつからお酒のおつまみまで♪
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ごぼうレシピ

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材料

  • < 具材 >
  • ごぼう 1本
  • < 調味料 >
  • 塩 適量
  • サラダ油 揚げ用
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで表面を綺麗に洗い薄切りにして水にさらしておく
    (何度か水を代えながら)

    • サクサク&カリカリごぼうチップス作り方1写真
  2. 2

    水気をよく拭き取っておく

    • サクサク&カリカリごぼうチップス作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、片栗粉を全体に塗す

    • サクサク&カリカリごぼうチップス作り方3写真
  4. 4

    油で揚げる
    (仕上げは高温の油で揚げる)

    • サクサク&カリカリごぼうチップス作り方4写真
  5. 5

    軽く塩をまぶして完成です

    • サクサク&カリカリごぼうチップス作り方5写真

コツ・ポイント

・ピーラー的なものを使うと簡単に薄切りに出来ます
・粉の割合は小麦粉1:片栗粉1
・揚げる時は仕上げに強火にして高温の油で揚げると、油ぎれもよくさっくりと揚がる

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/06/25 01:31に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 小麦粉

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