【ママランチ】モチモチ食感のトマトパスタ

こどものヒトサラ @cook_40096230
野菜たっぷりトマトソースベースの簡単パスタ。子どもも好きな味ですが、ママ友とのランチ会のおもてなしにも使えますよ!
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの山本未央さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/yamamotom.html#mrecipe6
【ママランチ】モチモチ食感のトマトパスタ
野菜たっぷりトマトソースベースの簡単パスタ。子どもも好きな味ですが、ママ友とのランチ会のおもてなしにも使えますよ!
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの山本未央さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/yamamotom.html#mrecipe6
作り方
- 1
鍋にたっぷり入れた水(分量外)に対して約1%の塩をいれて沸騰させ、だし昆布(あれば)とパスタを入れて茹でる。
- 2
フライパンを温め、オリーブオイルとにんにくを入れ、カットしたベーコン、玉ねぎ、しめじの順に炒める。
- 3
②の具材に火が通ったら、カットトマト、水100ml、ケチャップ、中濃ソース、コンソメキューブを入れて煮込む。
- 4
煮詰まってきたらほうれん草を③に投入し、さっと火を通す。
- 5
パスタは袋に記載されている茹で時間の2分前に鍋から取り出し、④に入れて絡め、約30秒煮込んで完成。
コツ・ポイント
※パスタは茹でる時に昆布をいれると、モチモチになります!大好きなイタリアンのシェフに教わりました。
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