丸い深いお皿にご飯を3分の1入れて、小さく切ったお刺身をパラパラのせます。

その上にご飯をまた3分の1入れて、お刺身を散らして、残りのご飯をのせます。

大きめのお皿にひっくり返してのせます。この時、形を整えて、

ご飯の周りに錦糸タマゴを散らして、残ったお刺身を飾ります。ドライパセリをちらして出来上がり。