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ふわふわ◌ 卵焼き
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ふわふわ◌ 卵焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ◌ 卵焼き

mmmkkk12
mmmkkk12 @cook_40110648

我が家のだし巻き玉子☆ ふわふわジューシーです。
このレシピの生い立ち
我が家の甘い玉子焼き。

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材料

卵2つ分
  • 卵 2つ
  • だし汁 100cc
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1ちょっと
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    今回使っただし汁はコチラ→

    • ふわふわ◌ 卵焼き作り方1写真
  2. 2

    水100ccに対して、ほんだし小さじこのくらいです。

    • ふわふわ◌ 卵焼き作り方2写真
  3. 3

    卵の白身を切るように、材料を全て混ぜ合わせる。菜ばしは底につけてかき混ぜると泡立ちません☆

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱する。

  5. 5

    サラダ油をキッチンペーパーで拭き卵液を適量ずつ流し焼く。卵液を追加するたびキッチンペーパーで油を塗ります。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで多少巻きやすくなります♪

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mmmkkk12
mmmkkk12 @cook_40110648
2016/03/12 00:13に公開

このレシピのキーワード

卵焼き 片栗粉 卵 酒

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