かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで5～6分加熱する。火が通ったら熱いうちにつぶしておく。

フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたたまねぎを炒める。

豚ひき肉を加えて十分に火が通るまで炒めて、塩、こしょうで味付けする。

③に、かぼちゃと蒸しサラダ豆を加えて混ぜる。

さめてから成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。