なすを縦半分に切り、皮に浅く切り込みを入れる。

味噌・砂糖・みりんを混ぜて味噌だれを作る。

フライパンにごま油を熱し、なすの切り口を下にして焼く。

焼き色がついたら裏返し、少量の水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

なすが柔らかくなったら味噌だれを塗り、チーズをのせる。

蓋をしてチーズがとろ〜り溶けたら完成！🧀✨