オクラを1.5〜2分茹でる。
茹でるお湯には塩を加えると色が鮮やかになります。

オクラを冷ましてから輪切りにし、アボカドはサイコロ状に切る。

わさび、しょうゆ、レモンをよく混ぜてからアボカドとオクラを和える。
和えたら塩こしょうを振ってさらに混ぜる。

お皿に盛り付けてごま、かつお節をかけたら完成です。