じゃがいもは好みの形に切って、水にさらしてアク抜きをする。その間に、玉ねぎとベーコンを適度な大きさに切る。

多めの油でじゃがいもを炒める。焼き色がしっかりつくまで炒めるとおいしい。

別のフライパンで、玉ねぎとベーコンを炒める。別々に炒めることで、べちゃっとなるのを防ぐ。

じゃがいものフライパンの中に、玉ねぎ、ベーコンを加える。塩、こしょう、ガーリックパウダー、コンソメで味をつける。

摘みたてのセージを散らして完成。