シャキシャキ！新玉ねぎと鯛のカルパッチョ
めがねさ～ん @cook_40042835
あっ！と言う間にできます!(^^)!
新玉ねぎが美味しい！
ブログも…
http://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをモリモリ食べたくて作りました。
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新玉ねぎをモリモリ食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはスライサーでごく薄切りにし水にさらし、真鯛は片面にハーブソルトを振り両方10分置いておく。
-
- 2
トマトは皮をむかずに5㎜角にカットしボールに入れ、レモン汁、オリーブオイル、ハーブソルトでよくあえておく。
-
- 3
プレートに新玉ねぎを2/3ひき、真鯛のごく薄スライスをのせ、2のトマトのドレッシングを1/3かける。
-
- 4
残りの新玉ねぎをこんもりのせ、トマトのドレッシングをかけ、チリパウダー、ピンクペッパーを少量かける。
コツ・ポイント
新玉ねぎは必ずスライサーを使って、ごく薄にスライスしておきましょう。
真鯛もがんばって薄くそぐようにごく薄にスライスします。
トマトは種の水分もドレッシングの旨みになりますので、すべて入れます。
つくれぽ
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