オクラ・なす・ピーマンと豚肉の焼きびたし

Name: オクラ・なす・ピーマンと豚肉の焼きびたし
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉焼肉用 ５ｍｍ ８枚; だしつゆビミサン 大さじ２; こしょう 少々; おくら ８本; なす ４本; ピーマン ４個; サラダ油 大さじ２; だしつゆビミサン 大さじ４; みりん 大さじ２; 水 １カップ

テンヨ武田 @cook_40042515

冷めてもおいしく食べられる焼きびたしです。野菜が苦手な方は、小さめに切って作ってみて下さい。１人前約３８５kcalです。
このレシピの生い立ち
野菜とお肉をたくさん食べられる、なおかつ冷めても美味しい料理を考えました。

オクラ・なす・ピーマンと豚肉の焼きびたし

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

４人前

豚ロース肉焼肉用　５ｍｍ８枚
だしつゆビミサン大さじ２
こしょう少々
おくら８本
なす４本
ピーマン４個
サラダ油大さじ２
A
だしつゆビミサン大さじ４
みりん大さじ２
水１カップ

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作り方

1
豚肉にビミサンとこしょうをまぶし、下味をつける。
2

おくらはがくを取り、なすは縦に３等分する。
ピーマンは種を取り縦に４つ割りにする。
3

Aを火にかけ、煮立ったら火からおろす。
フライパンに油をひき、まずは野菜を焼く。
野菜に火が通ったら取り出す。
4

豚肉をフライパンで両面焼き、火が通った野菜と肉をだし汁にひたす。
だし汁ごと器に盛り付ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

他にも、ネギなど余った野菜を同様に焼きびたしにしても、美味しく召し上がれます。きちんと焼き色をつけることがポイントです。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2011/05/18 08:20に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/

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焼きびたしなすオクラピーマン豚ロース焼肉用

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