弁当はどうしても油ものが多くなってしまうし、卵焼きも毎日は飽きるし…。と考え付いたのが、炊飯器ゆで卵です。
このレシピの生い立ち
朝、忙しい時にゆで卵をわざわざ作るのは、めんどくさい！！と考えました。少し多めに作って、ポテトサラダに入れたり、応用いろいろです。