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桜鯛のカルパッチョ(和風)
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桜鯛のカルパッチョ(和風)-レシピのメイン写真

桜鯛のカルパッチョ(和風)

さささちちち
さささちちち @cook_40254222

いっぷくで紹介されていた桜鯛のカルパッチョが美味しそうで、家にある調味料で作ってみたメモです。
このレシピの生い立ち
いっぷくでは他の調味料だったかも...
けど美味しかったので思わずいっぱい食べた後に写真撮りました((-_-;))

いっぷくで紹介されていた桜鯛のカルパッチョが美味しそうで、家にある調味料で作ってみたメモです。
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けど美味しかったので思わずいっぱい食べた後に写真撮りました((-_-;))

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桜鯛のカルパッチョ(和風)

さささちちち
さささちちち @cook_40254222

いっぷくで紹介されていた桜鯛のカルパッチョが美味しそうで、家にある調味料で作ってみたメモです。
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いっぷくでは他の調味料だったかも...
けど美味しかったので思わずいっぱい食べた後に写真撮りました((-_-;))

いっぷくで紹介されていた桜鯛のカルパッチョが美味しそうで、家にある調味料で作ってみたメモです。
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材料

  • 真鯛 100gくらい
  • ★砂糖と塩を1対2で混ぜたもの 適量
  • ●昆布つゆ 50ml
  • ●酒 25ml
  • ●酢 お好み
  • ●柚子胡椒 お好み
  • 野菜(菜の花、スナップエンドウを湯がいたの) 適量
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作り方

  1. 1

    真鯛を削ぎ切りにして、お皿にならべる。
    ★を上から振りかけて、5分ほど置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2

    好きな野菜を食べやすい大きさに切って、真鯛の上に盛りつけ、●を合わせてかけて完成(*^¬^*)

コツ・ポイント

柚子胡椒好きな方は多めに入れても大丈夫です

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さささちちち
さささちちち @cook_40254222
2014/04/18 06:02に公開
やんちゃ坊主(5歳)育てながら、フルタイムの仕事もしています。時短、簡単なものばかり料理しています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 菜の花 スナップエンドウ 湯 酒 真鯛

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