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大根大量消費★ マーボー大根
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大根大量消費★ マーボー大根-レシピのメイン写真

大根大量消費★ マーボー大根

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

大根がたっぷり食べられます。しかも美味しいメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

大根がたっぷり食べられます。しかも美味しいメイン料理になります。
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ひよこ保育園 @cook_40094845

大根がたっぷり食べられます。しかも美味しいメイン料理になります。
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食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  • 豚ミンチ 40g
  • 大根 4分の1本ぐらい(220g)
  • 玉ねぎ 4分の1(40g)
  • 干ししいたけ 2枚(4g)
  • にんにく(すりおろし) ひとかけ分(2g)
  • しょうが(すりおろし) ひとかけ分(2g)
  • 味噌 大さじ1(12g)
  • みりん 小さじ1(4g)
  • オイスターソース 小さじ1(4g)
  • しょうゆ 小さじ1と2分の1(8g)
  • 青ねぎ 少々(8g)
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りにして、ゆでておく。玉ねぎと干ししいたけはみじん切りにしておく。青ねぎは小口切り。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがと豚ミンチを色が変わるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎ、干ししいたけを加え、調味料も加え炒める。大根を加える。

  4. 4

    大根に味がからまったら、青ねぎを加え出来上がり。

  5. 5

    2016年3月21日、人気検索トップ10に入りました!ありがとうございます!

    • 大根大量消費★ マーボー大根作り方5写真

コツ・ポイント

月1回献立交流をしている他の保育園から頂いたレシピです。
大根が大量に食べられて、しかも美味しくてメイン料理になります。大根の美味しい季節にぜひ。

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
2016/03/14 21:03に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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このレシピのキーワード

大根 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ 味噌 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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