りんごは皮を剥き、芯をとって２～３㎜のイチョウ切りにする。
夏みかんの皮をせん切りにする。

鍋にせん切りした夏みかんの皮と水を入れ火にかけ、沸騰したら茹で汁を捨てる。
これを３回行う。

夏みかんの実を袋から出して3～４つにほぐす。

イチョウ切りにしたりんご、茹でた夏みかんの皮、夏みかんの実、砂糖、ラム酒の順にＨＢに入れてジャムのコースでスイッチオン。