梅干しで簡単♪手作りなめたけ
・★YKKNK★・ @cook_40184530
お酢やミリンを使わなくても、梅干し1個で簡単に作れます。
ほんのり梅の風味がして、それもまた美味しい。
なめこ無しでも♪
このレシピの生い立ち
身体のために、キノコ類は毎日食べたいけど、キノコ料理を毎日作るのは面倒くさい。
エノキやなめこはいつでも安く手に入るので常備食にしておくと、とっても重宝。
梅干しで簡単♪手作りなめたけ
お酢やミリンを使わなくても、梅干し1個で簡単に作れます。
ほんのり梅の風味がして、それもまた美味しい。
なめこ無しでも♪
このレシピの生い立ち
身体のために、キノコ類は毎日食べたいけど、キノコ料理を毎日作るのは面倒くさい。
エノキやなめこはいつでも安く手に入るので常備食にしておくと、とっても重宝。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは根元をカットし、軽くほぐす
1/2や1/3にカットしておくと見た目が綺麗に作れますなめこは軽く水洗い
-
- 2
フライパン（がおすすめです）に全ての材料を入れて強火にかける
-
- 3
ぶくぶく泡が立ってくるので混ぜながら強火で煮る
梅干しはいじらなくて大丈夫
-
- 4
強火のまま、軽く箸で混ぜながら焦がさないように、4〜5分くらい煮る
たまに弱火にして、水分量を確認して下さい
-
- 5
完成
出来てすぐは泡だらけですが、そのうちにおさまります
冷ましてから食べて下さい
-
コツ・ポイント
ご飯にのせてキノコ丼
お酒のツマミに … 豆腐に乗せてキノコ冷奴
いろいろ使えます
ご飯の友なら、えのきを細くカットした方が食べやすい
でも、酒のツマミなら、えのきを切らない方が食べやすい
だから
酒飲みの私はカットしない(^｡^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19734523
