熊本県産八代地区☆元気玉とまとトースト

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

J-オイルミルズ「ラーマ バターの風味」を使ったご当地トースト「熊本県産元気玉とまとトースト」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
濃厚なバターの風味を活かした、とまとのデザートトーストを作ってみました\(^o^)/

トッピングのバター風味のクリームは、九州で唯一、養蚕地域のある熊本県というところから、繭玉(まゆだま)の形をイメージして作りました_φ(・_・☆

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材料

  1. とまと寒天
  2. 棒寒天 1本
  3. 400cc
  4. 元気玉とまと(熊本県産) 1玉(100g)
  5. 砂糖 120g
  6. 食パン 4枚
  7. バター風味クリーム
  8. ラーマ バターの風味(J-オイルミルズ) 50g
  9. 砂糖 25g

作り方

  1. 1

    棒寒天に30秒程度、水をかけて、柔らかくします。

  2. 2

    水を入れた鍋に、千切った棒寒天を入れます。

  3. 3

    トマトを薄く、櫛形切りします。

  4. 4

    砂糖、元気玉とまとを鍋に入れます。

  5. 5

    中火で沸騰するまで、煮溶かします。

    とまとの皮が気になる場合は、取り除きます。

  6. 6

    クッキングシートを敷いたトレイに元気玉とまと寒天溶液を流し入れます。

  7. 7

    25分、経過後の様子です☆
    室温16°Cなので、もう固まっています。\(^o^)/

  8. 8

    食パンの形に合わせて、切り分けます。

  9. 9

    食パンの上に元気玉とまと寒天を載せます。

  10. 10

    ラーマ バターの風味50g、砂糖25gをボウルに入れます。

  11. 11

    ハンドミキサーで撹拌して、ラーマ製「バター風味クリーム」を作ります。

  12. 12

    ふんわりとなったら、バター風味クリームの完成です\(^o^)/

  13. 13

    スプーンでとまと寒天の上に置いていきます。

コツ・ポイント

よく撹拌して、ラーマのバター風味クリームを作ってくださいね!_φ(・_・☆

フルーティーな「とまとゼリートースト」にぴったり合って、美味しかったです。

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レシピ作者

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 特定操縦/国内A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
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