春野菜の春爛漫サラダ
カナカラカナウ @cook_40169215
春キャベツ、新玉ネギ、アスパラガス！春になるとおいしくなる野菜ばっかりで作ったサラダです。旬のものを食べて元気に行こう！
このレシピの生い立ち
春らしいサラダが作りたくなりました。
春野菜の春爛漫サラダ
春キャベツ、新玉ネギ、アスパラガス！春になるとおいしくなる野菜ばっかりで作ったサラダです。旬のものを食べて元気に行こう！
このレシピの生い立ち
春らしいサラダが作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ネギをスライスし、50℃くらいのぬるま湯にさらす。
温度計がない場合は、同量の水を用意し片方を沸騰させ混ぜればOK. -
- 2
春キャベツを一口大に切る。芯の部分はそぎ切りにしてから千切りにし、盛り付ける。
- 3
アスパラは４cmくらいに切り、30秒レンジにかけ水にさらし色止めをする。
プチトマトは半分に切る。 - 4
器の底から、春キャベツ、スプラウト、トマト、新玉ネギ、アスパラの順に盛り付けたら完成。
お好みのドレッシングでどうぞ！
コツ・ポイント
新玉ネギの辛味が口に残るの、嫌ですよね。50℃にぬるま湯にさらすとそんなことはなくなります。確かに栄養は減少するのですが、おいしく食事を楽しんで食べる方が、辛味を我慢して栄養を摂取するよりいいと思う方は試してみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19734743
