つぶ貝、茄子は斜め切に食べやすい大きさに切る。

油をひいてつぶ貝、茄子を炒める。(a)

★をボールに入れて用意しておく。(b)

パスタを固めにゆでる。

(a)にパスタと(b)を入れて、少しのゆで汁を入れて味を吸わせるむようにする。
黒胡椒も振る。