つぶ貝と茄子の和パスタ
赤紫芋介 @19681216t
塩昆布とかつおだしだけ！和テイスト
このレシピの生い立ち
つぶ貝のお刺身をそのままではなく、
炊き込みご飯にするか、パスタにするかの迷いで
軍配はパスタになりました。
つぶ貝と茄子の和パスタ
塩昆布とかつおだしだけ！和テイスト
このレシピの生い立ち
つぶ貝のお刺身をそのままではなく、
炊き込みご飯にするか、パスタにするかの迷いで
軍配はパスタになりました。
作り方
- 1
つぶ貝、茄子は斜め切に食べやすい大きさに切る。
-
- 2
油をひいてつぶ貝、茄子を炒める。(a)
-
- 3
★をボールに入れて用意しておく。(b)
-
- 4
パスタを固めにゆでる。
-
- 5
(a)にパスタと(b)を入れて、少しのゆで汁を入れて味を吸わせるむようにする。
黒胡椒も振る。 -
コツ・ポイント
塩加減が足りない時は最後調整して足して下さい。
エキストラバージンオイルを振って頂きます。
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