揚げじゃが芋餅～餅より美味！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
焼いた芋餅よりも、私は断然こちらが気に入りました！
揚げたてにお醤油をジュワッと染み込ませて、熱々を頬ばってください！
このレシピの生い立ち
AJINOMOTOレシピを参考に焼作って見ました！
元レシピは、焼いて作る芋餅ですが、今回は揚げてみました！
揚げる芋餅って本当に美味しい！
揚げじゃが芋餅～餅より美味！
焼いた芋餅よりも、私は断然こちらが気に入りました！
揚げたてにお醤油をジュワッと染み込ませて、熱々を頬ばってください！
このレシピの生い立ち
AJINOMOTOレシピを参考に焼作って見ました！
元レシピは、焼いて作る芋餅ですが、今回は揚げてみました！
揚げる芋餅って本当に美味しい！
作り方
- 1
じゃがいもを茹で、ざるにあけ、もう一度鍋にいれ水分を飛ばす。(粉ふきいもの要領で！)
- 2
じゃがいもをマッシャーで潰しておく。白玉粉と水をあわせてよく練って、じゃがいもとよく混ぜる。
-
- 3
等分に分けて、高菜とチーズを入れて好きな形に成形する。
-
- 4
油を熱して火加減を見ながらこんがり揚げる。A をあわせて揚げたての芋餅に両面染み込ませる。お好みでのりを巻いて！
コツ・ポイント
※白玉粉とマッシュしたじゃがいもをよく混ぜあわせること！
※揚げたてにお醤油を染み込ませること！
※揚げる際は、チーズが溶けだして跳ねることもあるので、火加減を調整しながら、こんがりしてきたらすぐに取り出すと良いかも！
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