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お弁当に 固くならないマカロニサラダ
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お弁当に 固くならないマカロニサラダ-レシピのメイン写真

お弁当に 固くならないマカロニサラダ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

お弁当に入れるのにべちゃっとしたり固まったりしないマカロニサラダ
このレシピの生い立ち
マカロニを茹で過ぎた時にできたマカロニサラダが案外美味しくて、少しずつ改良していきました

お弁当に入れるのにべちゃっとしたり固まったりしないマカロニサラダ
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お弁当に 固くならないマカロニサラダ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

お弁当に入れるのにべちゃっとしたり固まったりしないマカロニサラダ
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マカロニを茹で過ぎた時にできたマカロニサラダが案外美味しくて、少しずつ改良していきました

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材料

  • 人参 細いところ2センチ
  • きゅうり 1／4本
  • 塩 少々
  • マカロニ 30g
  • オリーブオイル 少量
  • ゆで卵 1個
  • A マヨネーズ 大さじ1
  • A 寿司酢 小さじ1
  • A オリーブオイル 小さじ1
  • A 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、きゅうりは薄い輪切りにして塩を振っておく

  2. 2

    マカロニを表示時間より1分長く茹でる。残り1分のところで千切りにした人参を入れる

  3. 3

    2が茹で上がったらザルで水を切り少量のオリーブオイルで和え冷ましておく

  4. 4

    きゅうりを絞って3と一緒にボールに入れ、刻んだゆで卵を入れ、Aの調味料を入れ混ぜ合わせる

コツ・ポイント

寿司酢で味をはっきりさせること。茹でたマカロニや塩を振ったきゅうりはしっかり水切りを

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2019/05/16 21:45に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

マカロニサラダ ゆで卵 にんじん キュウリ マカロニ

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