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鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)
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鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)-レシピのメイン写真

鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

もうご飯のおともです。
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鳥取ホルそば美味しかったなぁ!!

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材料

  • ちゃんぽん麺 1袋
  • ミックスホルモン 150g
  • キャベツ(ざく切り) 40g
  • 中ねぎ(3cmカット) 20g
  • もやし 1/2袋
  • タレの材料
  • 醤油 大さじ4
  • 本みりん 大さじ4
  • リンゴ酢 大さじ1.5
  • 白味噌 小さじ2
  • 七味唐辛子 小さじ1/2
  • 花椒 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ2
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    タレを合わせます。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方1写真
  2. 2

    麺は水に入れて、ほどいておきます。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方2写真
  3. 3

    ミックスホルモンを、コンロ中低温にし、小さじ1の油で焦げないように炒めます。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方3写真
  4. 4

    ホルモンに火が通ったら中ねぎを入れます。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方4写真
  5. 5

    キャベツを入れます(芯の部分は入れません)

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方5写真
  6. 6

    もやし、麺、たれを入れます。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方6写真
  7. 7

    器に移して完成です。味が薄そう??そんな事ないよ

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方7写真
  8. 8

    合わせていたたれにくぐらせていただきま~す。

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方8写真
  9. 9

    濃いそう?心配いりませんご飯にあう~!!

    • 鳥取のホルそば(ホルモン焼きそば)作り方9写真

コツ・ポイント

麺を入れた後、たれを多めに入れます大さじ5~お好みまで。麺のこしがなくなるくらいが良いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/05/16 21:38に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

焼きそば そば ねぎ もやし キャベツ にんにく ホルモン 白みそ 花椒

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