おからと米粉のスポンジケーキ
クック55X79C☆ @cook_40260547
グルテンフリーの簡単ケーキです♪おからも入っているので栄養もありカロリーダウンになりますよ♪おから感全くなくふわふわです
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも美味しくケーキが食べたくて(^^)おからもいっぱいあったのでその消費に…
おからと米粉のスポンジケーキ
グルテンフリーの簡単ケーキです♪おからも入っているので栄養もありカロリーダウンになりますよ♪おから感全くなくふわふわです
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも美味しくケーキが食べたくて(^^)おからもいっぱいあったのでその消費に…
作り方
- 1
オーブンを予熱160℃に設定し、型にマーガリンを塗るかクッキングペーパーを敷く
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- 2
生おからの場合フライパンで炒ってカラカラにする(そのままだと重たくなるので)重さはだいたい分量の半分くらいになります
-
- 3
卵ときび砂糖をボールに入れ湯煎にかけてミキサーで泡立てる。砂糖が溶けたら取り出し温度が下がったころが泡立ちの頃合いです
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- 4
豆乳を入れたボールに3を1/3入れ馴染ませたら残りも入れさっくり混ぜる
- 5
米粉と炒ったおからを入れ全体を切るように混ぜる
- 6
型に入れ落として空気を抜く
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- 7
予熱していたオーブンで30分焼き竹串でさして何もついてこなかったら出来上がり(^^)
ついてくるときは5分追加で！ -
- 8
アレンジでココアや抹茶を入れるとレパートリーが広がりますよ＾＾今回はココア味♪
- 9
ココアや抹茶を入れるときは米粉を5g減らしその分を入れてください！入れるタイミングは米粉とおからと一緒に！
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コツ・ポイント
おからを炒る前に手でぽろぽろほぐすと早く水分が抜けますよ！
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