アプリでひらく作り方
- 1
バターをやわらかくし、砂糖を1/2入れて、ハンドミキサー強でふわっとなるまで混ぜる。
残りの砂糖も入れてふわっとさせる。 -
- 2
溶き卵を３回に別けて入れ、その都度ミキサー弱で大きくまんべんなく混ぜる(卵入れるとモロモロしやすい)
-
- 3
(溶き卵入れて生地がモロモロし分離してしまったら小麦粉を少し混ぜてみて下さい)
- 4
合わせてふるった粉類(*)を2回に分けて、ゴムべらで下から上へ持ち上げるよう、つやがでるまで混ぜる。
- 5
レモン汁とレモンの皮も混ぜる。
- 6
型へ入れて表面をならす。中央部分は少しへこませる。
170℃30分、160℃20分 様子見て焼く。 - 7
15分ほど焼いたところで包丁で真ん中に切り込みを入れると、均一に膨らみます。
- 8
レモンシロップを作る。
砂糖、水を入れて鍋でとろりと煮詰めレモン汁、ブランデーを入れる。 - 9
焼き上がりにレモンシロップを上、側面にぬる。
残りの、削ったレモンの皮をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞし、あら熱取れたらラップで包む。 -
- 10
半日～１日おいて味をなじませるとおいしくなります！
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コツ・ポイント
レモンシロップがポイント！
よりレモンの酸味が際立ちます！
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