だし巻きたまご
練習中のだし巻♡
練習すればフライ返しなくても出来ますよ☻
このレシピの生い立ち
食べたくて…まだ練習中ですσ^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油以外の調味料を大きめの皿に入れて白身を切るようによく混ぜる。
- 2
フライパンを良く熱しサラダ油に浸したキッチンペーパーで全体に油をひく。
- 3
弱火にして１の1/3を入れる。
片栗粉が固まるので流し入れる度によく混ぜる。 - 4
まだ形成出来なくても大丈夫なので白身が固まっていればまぜながら隅に寄せる。
- 5
たまごを手前に寄せてフライパンの奥を2で使ったキッチンペーパーで吹く。
焦げ付いているものがあれば取り除く。 - 6
たまごをフライパンの奥に移動させ手前も油をひく。
- 7
残っているたまごを再度混ざて3/2を残しフライパンの手前に流し入れる。
- 8
全体にたまごを広げ手前に寄せたたまごを持ち上げてたまごの下にも７のたまごを流し入れる。
- 9
手前に転がしながら最初のたまごにたまごを巻いていく。残りの液も同様になくなるまで繰り返す。
- 10
巻けたら完成！
コツ・ポイント
何度も練習を重ね調味料は自分好みを見つけ出しました！
たまごは冷たいと焦げやすいので常温の方が綺麗に出来ます！
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