鶏のから揚げは市販のものでも自分で作ったものでもOK。1口サイズに切っておく。

オクラは軽く茹で、厚めにスライス。少量の醤油で下味をつけておく。

梅干しは種を取り除き、半分量をよけておく。

皿の上に海苔を敷き、ご飯をのせ、から揚げ・オクラ・梅干しを乗せてできあがり。