ひじき煮と玉子の袋煮 ♪
千明ママ @cook_40181145
ひじきの五目煮のアレンジメニューです
レシピID:19571825
冷めても美味しいので
お弁当にも良いですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
これは我が家の母の味(^-^)
見た目も華やかで
お店のランチにも出してました
ファンが多かったひと品です
ひじき煮と玉子の袋煮 ♪
ひじきの五目煮のアレンジメニューです
レシピID:19571825
冷めても美味しいので
お弁当にも良いですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
これは我が家の母の味(^-^)
見た目も華やかで
お店のランチにも出してました
ファンが多かったひと品です
アプリでひらく作り方
- 1
油あげの上部を切って袋にします
切り端は
あげ袋の底に詰めてしまいます
写真右上参照 -
- 2
袋の中にひじきの五目煮を少し入れます
レシピID:19571825少し指で押して
なるべく平らにならしておきます -
- 3
そこに生卵を落とし入れて爪楊枝で留めます
小さなココットとか
コーヒーカップの中でやると
倒れなくて良いですよ -
- 4
できあがったら
お鍋に並べていきます
おあげ袋が
形良く隙間なく並ぶお鍋を選んでくださいね -
- 5
別のお鍋に
♪ の材料を煮立てておきます - 6
4のお鍋に
5であたためた煮汁を入れます
煮汁はたっぷりめで！落としぶたをして中弱火で
20〜25分コトコトします -
- 7
仕上げにみりんを回し入れます
落としぶたを外して強火で
煮汁を回しかけながら
ひと煮立ちさせます -
- 8
はい 出来上がり ♬
爪楊枝を抜いて半分に切って
お皿に盛り付けます
熱いから！火傷に注意☆お好みで辛子を添えて
-
- 9
保存する時は
蓋をしないで 充分冷ましてから
煮汁ごと保存容器に入れてくださいね
コツ・ポイント
ひじき煮は入れ過ぎない様に！
卵が溢れない程度です
煮汁はお鍋によって量を調整してくださいね
かぶるかかぶらないかくらいに
たっぷりになる様に(^-^)
つくれぽ
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