タルト生地　→

常温に置いておいたバターと砂糖をすり合わせ、クリーム状になるまで混ぜます。

２に卵を割り入れ、混ぜる。

３に振るった小麦粉とアーモンドプードルを投入しさっくり混ぜる。

出来上がった生地を3時間程寝かせます。（時間がない時は、冷凍庫へin♪

寝かせた生地を
マーガリンを塗った方に敷いて、フォークでガス抜き穴をまんべんなく入れます。

余熱が終わった180℃で15分焼きます。

焼きあがったら、そのまま粗熱を取りましょう。

ガトーショコラ　→

卵白を10分まで泡立ててメレンゲを作ります。

湯せんで溶かしたチョコレートの中に卵黄を加え、混ぜ合わせます。

⑪に先ほど作った卵白を少しずつ混ぜ合わせ、なるべく泡を壊さないようにさっくりと混ぜ合わせます。

出来上がった生地を、粗熱を取ったタルト台に流しいれ、180℃で15分焼きあげたら完成です。

焼きあがったタルトは、粗熱を取り、スティック状にカットします。