甘くない＊キャロットラペ
tass @cook_40205466
フランス家庭の常備菜。肉や魚の付け合わせにも良し、カナッペの具でも良し、サラダのドレッシング代わりでも良し。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が作ってくれたメニューです。
人参は苦手なのですが、これだけはモリモリ食べてしまいます。
甘くない＊キャロットラペ
フランス家庭の常備菜。肉や魚の付け合わせにも良し、カナッペの具でも良し、サラダのドレッシング代わりでも良し。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が作ってくれたメニューです。
人参は苦手なのですが、これだけはモリモリ食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
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人参を千切り（スライサーならツマ用の刃で）にし、塩をふって全体にもみ込む。
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- 2
時間があれば15〜30分おいて、出た水分を絞って捨てる。（しょっぱくなるので）
この工程を省く時は、塩を少々控えめに。 - 3
■ドレッシング の材料を混ぜて、人参に和えて出来上がり。
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- 4
2018/01/08、話題入りしました。古いレシピなのに、作って下さった皆さま、ありがとうございます！
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- 5
- 6
塩もみ〜にんにく・レモンで和えるところまでで作りおきしておくと、食べる時に味のバリエーションをつけられます。
- 7
オリーブオイル＋パセリ → 洋風
- 8
胡麻油＋ごま → 中華風
コツ・ポイント
たくさん作り置きもできます。
その場合はレモンとオイルを多めにして、タッパーやジッパー付き袋で1週間ほどもちます。
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