今回の材料です。ぴーなっつは殻付きから剥いてとりました。

ぴーなっつと水(分量の水。ぴーなっつが浸るくらい)をジューサーにいれてます滑らかになるまで混ぜます。

ザルで漉します。ほんのり粒があると食感が楽しいのでさらしではなく目の細かいザルを使います。カスも使いたい方は漉さずに！

残りの水を足してぴーなっつ液と水の総量が1300ccになるようにします。更に足らなければ新しく足します。

火をつける前に葛粉をフライパンに入れます。

ぴーなっつ液を少しずつ入れます。葛粉を溶かすように入れます。このとき、ゴムベラを使うといいですよ！

ぴーなっつ液を全て入れました。葛粉はこのとき溶かしきってください。次に火をつけます。中火。

手を止めず10分練ります。根性です！

10分練ると、筋が入る感じになりまとまった感じになります。

熱いうちに耐熱の型に入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。このタッパーは大人の男性のお弁当箱くらいの大きさです。

お醤油かけてめしあがれ！これは鹿児島の甘いお醤油です。