かぼちゃサラダ

Name: かぼちゃサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 1/4個; マスカルポーネ 50g; キュウリ 1本; 玉葱 1/2個; ニンジン 1/4本; 塩胡椒 適量

いわゆる、かぼちゃのサラダ。
このレシピの生い立ち
唐突に、カボチャのサラダを食べたくなったので。生クリームとか、クリームチーズでつくってもいいんですけどね。私はマスカルポーネでつくるのが、いちばん好きです。ちょっと可愛い味になるんですよね。

材料

4人分

野菜の水分をしっかりと切ること・・くらいかな。マスカルポーネの量は、お好みで。あんまり多いと、カボチャの味が消えてしまう気がします。あと、胡椒はホワイトペッパーがいいと思います（ブラックペッパーだときつすぎちゃう）。

che @cook_40022582

2014/04/21 07:51に公開

見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私（・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事！）。ゆるゆるとＣｏｏｋを続けています。

その他のレシピ